前几年经常去美国出差, 所以有机会到当地的超市逛逛。在洛杉矶这样的亚裔聚居的地区, 你会见到亚洲人经营的特色超市。有华人经营的，也有韩裔和日裔经营的。有趣的是，在这三个不同族群经营的超市中你会发现, 日本人的超市最干净，货品摆放得整整齐齐，生鲜食品卖相一流，营业员也比较热情。东西虽然贵些，但是让人总有种逛一逛的冲动。而华人的超市则往往相反，是店面状况最差的. 货品摆放的比较杂乱, 蔬菜水果看上去也不那么诱人。价格可能便宜些，但整个儿的购物体验往往不是非常令人满意. 
 

同样是不大的超市，业态相同，经营的货品差别不大，店面的布置大体雷同。超市管理本身也没有什么技术含量，所有这些前置条件都差不多的情况下，两者的经营状态差别却这么大。我想原因只有一个，那就是经营者是否用心做事，有没有一种精益求精的匠人精神。

说到工匠精神，它代表了一种气质：坚定，踏实，精益求精。哪怕是简单重复的工作，也要把事情做到极致。从瑞士制表匠的例子上我们也可以一窥究竟。瑞士制表匠对每一个零件，每一道工序，每一块手表都精心打磨，专心雕琢。在这些工匠的眼中，只有对质量的严格要求，对制造的一丝不苟，对完美的孜孜追求。除此之外，没有其它。正是凭借这种凝神专一的工匠精神，瑞士手表才能誉满天下，成为经典。几乎垄断了全球高端手表的市场。

遗憾的是，在今天的中国，我们很少能够看到这种具有工匠精神的企业家。大家的心态都很浮躁，喜欢削尖脑袋抓机会，钻空子。太多的人思考的都是如何在三五年内把企业规模做大，上市圈钱。很少听说有谁愿意沉下心来，慢慢把事情做精做细的。所以，经常听到有人说我们的企业是在野蛮生长，而我们为成长所付出的环境代价，资源代价都是惊人的。我们单位GDP所消耗的能源，材料都是日本的好几倍。以这样的效率生产，我们的发展不可能持续。

不过令人惊喜的是已经有不少企业家开始重新思考：我们做企业到底为了什么？是不是一定要做大？千亿企业，世界500强是不是就是我们追求的唯一目标。我们是不是可以去做一个小而美的企业，把产品和服务做到极致，把员工和客户都照顾好。为社会和谐，环境和谐都作出自己的贡献。 我在想中国有几千万家企业，如果有1%的企业家开始以这样的匠人心态去经营，整个社会生态都会发生变化。

前几周我们参访的一家零售企业胖东来就是一个这样的例子。他们在企业内部提倡的就是这样一种匠人精神。胖东来是河南许昌的一家零售企业，在当地经营着好几家超市和商场。在他们经营的店面里面，让我感受到了日本企业的精细。走进他们的店，你会觉得在一个中国的四线城市，看到了一家世界一流的超市。这种感受是非常令人震撼的。在跟董事长于东来的沟通中，他几次都提到从来没想过要做多大。他思考的是如何把服务做到让每个顾客都满意。他最开心的时候其实是在做一个店的时候，那时，摊子不大，他可以照顾过来，把服务尽力做到极致。不过，正是因为他的这种经营心态，使得许昌的老百姓都愿意到胖东来购物。 成就了胖东来在许昌零售业一花独秀的局面。

胖东来的例子应该不是一个个案。我们希望看到越来越多的胖东来出现。中国应该有企业成为三星苹果那样世界一流的技术和产品的创新企业，中国更应该有一大批在各自领域做到一流的，令人尊敬的中小企业。这才是一个健康的社会，这才是一个健康的企业生态。

（本文作者:曹阳   来源：商业评论网）